四川食品与发酵是一本专注于工业领域的学术杂志，从创办以来，已享有多项荣誉，包括：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等。该杂志常设栏目
专家论坛、应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践
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